Resep Gabin Tape: Nostalgia Manis Yang Mudah Dibuat Di Rumah

Resep Gabin Tape: Nostalgia Manis yang Mudah Dibuat di Rumah

Pengantar

Dengan senang hati kami akan menjelajahi topik menarik yang terkait dengan Resep Gabin Tape: Nostalgia Manis yang Mudah Dibuat di Rumah. Mari kita merajut informasi yang menarik dan memberikan pandangan baru kepada pembaca.

Video tentang Resep Gabin Tape: Nostalgia Manis yang Mudah Dibuat di Rumah

Resep Gabin Tape: Nostalgia Manis yang Mudah Dibuat di Rumah

Gabin tape, jajanan pasar yang satu ini, selalu berhasil membangkitkan kenangan masa kecil. Kombinasi renyahnya biskuit gabin dan lembutnya isian tape singkong yang manis dan sedikit asam, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan bikin nagih. Dulu, gabin tape seringkali dijajakan oleh abang-abang gerobak keliling, menjadi teman setia di sore hari. Kini, kita bisa dengan mudah membuat sendiri gabin tape di rumah, lho!

Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat gabin tape yang lezat dan menggugah selera. Mulai dari persiapan bahan-bahan, proses pembuatan isian tape yang lembut, hingga teknik menggoreng gabin agar renyah sempurna. Yuk, simak resep lengkapnya!

Mengapa Gabin Tape Begitu Istimewa?

Sebelum kita mulai membuat, mari kita pahami mengapa gabin tape begitu digemari. Beberapa alasan utamanya adalah:

• Rasa yang unik: Kombinasi rasa manis, asam, dan gurih dalam satu gigitan membuat gabin tape menjadi camilan yang tidak membosankan.
• Tekstur yang kontras: Renyahnya biskuit gabin berpadu sempurna dengan lembutnya isian tape, menciptakan sensasi yang memanjakan lidah.
• Kenangan masa kecil: Bagi banyak orang, gabin tape adalah jajanan yang identik dengan masa kecil, sehingga membangkitkan nostalgia dan rasa nyaman.
• Mudah dibuat: Proses pembuatan gabin tape relatif sederhana dan tidak membutuhkan keahlian khusus.
• Bahan-bahan yang mudah didapat: Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gabin tape mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

Resep Gabin Tape yang Lezat dan Renyah

Bahan-bahan:

• Bahan untuk Isian Tape:
  • 250 gram tape singkong, buang seratnya
  • 50 gram gula pasir (sesuai selera)
  • 2 sendok makan susu kental manis (opsional)
  • 1 sendok makan margarin atau mentega

  

  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan tepung terigu (untuk pengental)
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk (opsional)
• Bahan untuk Gabin:
  • 1 bungkus biskuit gabin tawar (pilih merek yang Anda sukai)
  • Minyak goreng secukupnya

Peralatan:

• Wajan
• Spatula atau sendok kayu
• Mangkuk
• Garpu
• Talenan
• Pisau

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Membuat Isian Tape:

• Persiapan Tape: Buang serat tape singkong dan haluskan dengan garpu atau blender (jika ingin tekstur yang lebih halus). Pastikan tidak ada serat yang tersisa agar tekstur isian lebih lembut.
• Memasak Isian: Masukkan tape yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Tambahkan gula pasir, susu kental manis (jika menggunakan), margarin atau mentega, garam, dan vanili bubuk (jika menggunakan).
• Memasak dengan Api Kecil: Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Proses ini membutuhkan kesabaran karena tape mudah lengket di wajan.
• Mengentalkan Isian: Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga isian mengental dan mudah dibentuk. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
• Memastikan Kematangan: Masak hingga isian tape benar-benar matang dan tidak berair. Ciri-cirinya adalah adonan menjadi lebih padat dan mudah dibentuk. Angkat dan dinginkan.

2. Menyusun Gabin Tape:

• Ambil Biskuit Gabin: Ambil satu buah biskuit gabin dan letakkan di atas talenan.
• Oleskan Isian Tape: Ambil sekitar 1-2 sendok makan isian tape yang sudah dingin, lalu oleskan secara merata di atas biskuit gabin. Usahakan ketebalan isian sama rata agar matangnya sempurna saat digoreng.
• Tutup dengan Biskuit Gabin Lain: Tutup isian tape dengan biskuit gabin lainnya. Tekan perlahan agar kedua biskuit menempel dengan baik dan isian tidak keluar saat digoreng.
• Rapikan Sisi-sisi Gabin: Rapikan sisi-sisi gabin menggunakan pisau atau spatula agar terlihat lebih rapi.
• Ulangi Proses: Ulangi proses ini hingga semua bahan habis.

3. Menggoreng Gabin Tape:

• Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar gabin tape terendam saat digoreng.
• Goreng dengan Hati-hati: Masukkan gabin tape ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan di kedua sisi. Balik gabin tape secara perlahan agar tidak gosong.
• Angkat dan Tiriskan: Angkat gabin tape dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan tisu dapur atau saringan.
• Sajikan Hangat: Gabin tape paling nikmat disajikan saat hangat.

Tips dan Trik Membuat Gabin Tape yang Sempurna:

• Pilih Tape yang Berkualitas: Gunakan tape singkong yang berkualitas baik, yaitu tape yang manis, lembut, dan tidak terlalu berair.
• Sesuaikan Tingkat Kemanisan: Atur jumlah gula pasir sesuai dengan selera Anda. Jika Anda tidak terlalu suka manis, kurangi jumlah gula.
• Gunakan Margarin atau Mentega: Penggunaan margarin atau mentega akan memberikan aroma yang lebih harum dan rasa yang lebih gurih pada isian tape.
• Jangan Terlalu Banyak Tepung: Penggunaan tepung terigu yang terlalu banyak akan membuat isian tape menjadi keras. Gunakan secukupnya saja untuk mengentalkan adonan.
• Gunakan Api Sedang: Goreng gabin tape dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
• Jangan Terlalu Lama Menggoreng: Menggoreng gabin tape terlalu lama akan membuatnya menjadi keras dan kering. Goreng hingga berwarna kuning keemasan saja.
• Eksperimen dengan Rasa: Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam isian tape untuk menciptakan rasa yang lebih unik, seperti keju parut, cokelat meses, atau kacang tanah cincang.
• Variasi Gabin: Selain biskuit gabin tawar, Anda juga bisa menggunakan biskuit gabin rasa lainnya, seperti rasa cokelat atau keju.

Variasi Resep Gabin Tape:

• Gabin Tape Keju: Tambahkan keju parut ke dalam isian tape saat dimasak.
• Gabin Tape Cokelat: Tambahkan cokelat bubuk atau cokelat meses ke dalam isian tape saat dimasak.
• Gabin Tape Kacang: Tambahkan kacang tanah cincang ke dalam isian tape saat dimasak.
• Gabin Tape Pisang: Campurkan tape singkong dengan pisang yang sudah dihaluskan untuk isian yang lebih kaya rasa.

Kesimpulan:

Membuat gabin tape sendiri di rumah ternyata sangat mudah, bukan? Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menikmati jajanan pasar yang satu ini kapan saja Anda inginkan. Selain lezat, gabin tape buatan sendiri juga lebih sehat karena Anda bisa mengontrol kualitas bahan-bahan yang digunakan. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga Anda agar mereka juga bisa menikmati kelezatan gabin tape buatan sendiri. Selamat bernostalgia!

Penutup

Dengan demikian, kami berharap artikel ini telah memberikan wawasan yang berharga tentang Resep Gabin Tape: Nostalgia Manis yang Mudah Dibuat di Rumah. Kami berharap Anda menemukan artikel ini informatif dan bermanfaat. Sampai jumpa di artikel kami selanjutnya!