Resep Dan Cara Membuat Kue Bawang Renyah Gurih Untuk 1 Kg Tepung: Panduan Lengkap

Resep dan Cara Membuat Kue Bawang Renyah Gurih untuk 1 Kg Tepung: Panduan Lengkap

Pengantar

Dengan senang hati kami akan menjelajahi topik menarik yang terkait dengan Resep dan Cara Membuat Kue Bawang Renyah Gurih untuk 1 Kg Tepung: Panduan Lengkap. Mari kita merajut informasi yang menarik dan memberikan pandangan baru kepada pembaca.

Video tentang Resep dan Cara Membuat Kue Bawang Renyah Gurih untuk 1 Kg Tepung: Panduan Lengkap

Resep dan Cara Membuat Kue Bawang Renyah Gurih untuk 1 Kg Tepung: Panduan Lengkap

Kue bawang, camilan renyah dan gurih yang selalu menjadi favorit di berbagai suasana, mulai dari teman setia saat bersantai hingga suguhan istimewa saat hari raya. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kriuk membuat kue ini digemari semua kalangan usia. Membuat kue bawang sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep yang tepat dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menghasilkan kue bawang yang renyah, gurih, dan pastinya lebih hemat.

Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat kue bawang dengan takaran 1 kg tepung terigu, lengkap dengan tips dan trik agar hasilnya maksimal. Mari kita simak resep dan cara pembuatannya!

Bahan-Bahan:

• Tepung Terigu Protein Sedang: 1 kg (pastikan berkualitas baik untuk hasil yang lebih renyah)
• Tepung Tapioka/Sagu: 100 gram (menambah kerenyahan pada kue)
• Bawang Merah: 150 gram (haluskan)
• Bawang Putih: 50 gram (haluskan)
• Seledri: 2 batang (iris tipis-tipis)
• Daun Bawang: 2 batang (iris tipis-tipis)



• Telur Ayam: 2 butir (ukuran sedang)
• Margarin: 100 gram (lelehkan)
• Santan Kental: 200 ml (bisa menggunakan santan instan)
• Air: Secukupnya (sesuaikan hingga adonan kalis)
• Garam: 2 sendok teh (sesuaikan dengan selera)



• Kaldu Bubuk: 1 sendok teh (opsional, untuk menambah rasa gurih)
• Lada Bubuk: 1/2 sendok teh (sesuaikan dengan selera)
• Minyak Goreng: Secukupnya (untuk menggoreng)

Peralatan yang Dibutuhkan:

• Wadah Besar: Untuk mencampur adonan
• Ulekan atau Blender: Untuk menghaluskan bumbu
• Pisau: Untuk mengiris seledri dan daun bawang
• Timbangan Dapur: Untuk mengukur bahan secara akurat
• Rolling Pin/Gilingan Adonan: Untuk menipiskan adonan
• Alat Pemotong Kue Bawang: Bisa menggunakan pisau atau alat khusus
• Wajan Besar: Untuk menggoreng
• Spatula/Saringan: Untuk mengangkat kue bawang dari minyak
• Kertas Tisu Dapur: Untuk menyerap minyak berlebih

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Persiapan Bumbu:

   • Kupas bawang merah dan bawang putih.
   • Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan ulekan atau blender. Pastikan bumbu benar-benar halus agar tercampur rata dalam adonan.
   • Cuci bersih seledri dan daun bawang. Iris tipis-tipis kedua bahan tersebut. Semakin tipis irisan, semakin mudah tercampur dalam adonan dan tidak menggumpal saat digoreng.

2. Mencampur Bahan Kering:

   • Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dan tepung tapioka/sagu. Aduk rata kedua jenis tepung ini.
   • Tambahkan garam, kaldu bubuk (jika menggunakan), dan lada bubuk ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga semua bahan kering tercampur sempurna.

3. Membuat Adonan:

   • Masukkan bumbu halus (bawang merah dan bawang putih) ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
   • Tambahkan irisan seledri dan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
   • Masukkan telur ayam satu per satu ke dalam adonan. Aduk rata setelah menambahkan setiap telur.
   • Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk rata.
   • Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Perhatikan konsistensi adonan.
   • Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Jumlah air yang dibutuhkan bisa bervariasi tergantung pada kelembapan tepung.

4. Membentuk Kue Bawang:

   • Ambil sedikit adonan, letakkan di atas permukaan datar yang sudah ditaburi sedikit tepung terigu.
   • Giling adonan menggunakan rolling pin atau gilingan adonan hingga tipis. Ketebalan adonan akan mempengaruhi kerenyahan kue bawang. Semakin tipis, semakin renyah.
   • Potong adonan yang sudah tipis menjadi bentuk kue bawang sesuai selera. Anda bisa menggunakan pisau atau alat pemotong kue bawang khusus. Bentuk yang umum adalah persegi panjang atau belah ketupat.
   • Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.

5. Menggoreng Kue Bawang:

   • Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar kue bawang terendam sempurna saat digoreng.
   • Setelah minyak panas, masukkan kue bawang secukupnya ke dalam wajan. Jangan terlalu banyak memasukkan kue bawang sekaligus agar suhu minyak tidak turun drastis.
   • Goreng kue bawang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Balik kue bawang sesekali agar matang merata.
   • Angkat kue bawang yang sudah matang dan tiriskan minyaknya menggunakan spatula atau saringan. Letakkan kue bawang di atas kertas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.

6. Penyimpanan:

   • Setelah kue bawang benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara. Hal ini akan menjaga kerenyahan kue bawang lebih lama.
   • Hindari menyimpan kue bawang di tempat yang lembab, karena akan membuatnya cepat melempem.

Tips dan Trik:

• Kualitas Tepung: Gunakan tepung terigu protein sedang berkualitas baik untuk hasil kue bawang yang renyah.
• Ketebalan Adonan: Semakin tipis adonan saat digiling, semakin renyah kue bawang yang dihasilkan.
• Suhu Minyak: Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng kue bawang. Suhu minyak yang kurang panas akan membuat kue bawang menyerap banyak minyak dan menjadi kurang renyah.
• Jangan Terlalu Penuh: Jangan memasukkan terlalu banyak kue bawang sekaligus saat menggoreng. Hal ini akan menurunkan suhu minyak dan membuat kue bawang menjadi kurang renyah.
• Tiriskan Minyak: Pastikan kue bawang benar-benar tiris dari minyak sebelum disimpan. Gunakan kertas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
• Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam adonan untuk variasi rasa, seperti keju parut, ebi bubuk, atau bubuk cabai.
• Proses Penggilingan: Jika Anda memiliki mesin penggiling mie, proses penggilingan adonan akan menjadi lebih mudah dan cepat.

Kesimpulan:

Membuat kue bawang sendiri di rumah ternyata cukup mudah dan menyenangkan. Dengan resep dan panduan langkah demi langkah di atas, Anda bisa menghasilkan kue bawang yang renyah, gurih, dan pastinya lebih hemat. Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Kue bawang buatan sendiri akan menjadi camilan istimewa yang selalu dinanti-nantikan.

Penutup

Dengan demikian, kami berharap artikel ini telah memberikan wawasan yang berharga tentang Resep dan Cara Membuat Kue Bawang Renyah Gurih untuk 1 Kg Tepung: Panduan Lengkap. Kami berterima kasih atas perhatian Anda terhadap artikel kami. Sampai jumpa di artikel kami selanjutnya!